Chaque année, l’AIPF met en place une Journée Technique qui rassemble de nombreux acteurs de la panification : meuniers, boulangers, fabricants d’ingrédients et d’équipements de boulangerie. Le 21 Novembre 2017, le programme était dédié à des thèmes d’actualité sur la meunerie, la boulangerie et la formation des plus jeunes. Organisée en collaboration avec Axiane Meunerie, et […]
MATFER-BOURGEAT, a ouvert les portes de son site industriel de Longny au Perche situé dans l’Orne, lors de la Journée Technique de l’AIPF qui s’est déroulée le 4 Novembre 2016. L’innovation … elle s’inscrit aujourd’hui dans l’ADN de toute entreprise désirant s’assurer un avenir. Elle touche tous les secteurs et se situe soit au niveau […]
Cet article est un résumé de l’intervention de Michel ROUSSET lors de l’AG de Mars Ancien directeur de Recherche INRA. Généticien des céréales et sélectionneur de blé, il a travaillé sur le blé tendre et les espèces apparentées pendant 40 ans. Il a dirigé des projets de recherches sur la méthodologie de l’amélioration génétique du […]
