L’AIPF annonce l’élection de Pierre-Tristan Fleury son nouveau Président.

Lors de l’Assemblée Générale annuelle qui s’est tenue le 07 juillet dernier, Pierre-Tristan Fleury a été élu, à l’unanimité, Président de l’Association.

Hubert Chiron, Expert en panification, Ingénieur d’études et Responsable du fournil expérimental au sein de l’INRAE, était Président de l’AIPF depuis 2008 et souhaitait à ce titre « passer la main ». Il reste membre du Conseil d’Administration.

Pierre-Tristan Fleury, est meunier de formation et Ingénieur des Arts & Métiers en biochimie agro-alimentaire. Il dirige le Lempa – Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie ® depuis 2010 après avoir occupé la responsabilité du Pôle Innovation Technologique de l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie.

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