L’AIPF annonce l’élection de M. Luc Boulet, son nouveau Président.

Lors du Conseil d’Administration qui s’est tenue au cours de l’été, Luc Boulet a été élu, à l’unanimité, Président de l’Association.
Il succède ainsi à Pierre-Tristan Fleury, meunier de formation et ingénieur des Arts & Métiers en biochimie agroalimentaire, qui dirige le LEMPA depuis 2010.

Luc Boulet est un entrepreneur boulanger français qui a œuvré tant en France qu’à l’International. Il est issue d’une famille d’artisans boulangers-pâtissiers depuis plus de 4 générations. Après avoir obtenu son Brevet de Maîtrise en boulangerie à l’INBP, il y est devenu chargé de mission puis coordinateur pédagogique pendant plus de 13 ans.

En 2005, il rejoint son ancien collègue formateur Eric Kayser pour développer la marque française éponyme. Il en a été le directeur général pendant 10 ans. Depuis 2015, il poursuit son aventure entrepreneuriale et ses missions de conseil en France et à l’étranger au travers d’initiatives qui vont de la création de concept de restauration légère au développement de filières saines et durables dans le monde des céréales.

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