Venez nous retrouver sur le salon EUROPAIN – stand 1M96, rue des Ecoles – pour échanger sur votre passion de la boulangerie et les sujets autour de notre mission : promouvoir le bon pain français en France et dans le monde.

Lors du salon, l’AIPF organisera le lundi 13 janvier 2020 dans l’espace Forum du salon, une conférence « ETRE BOULANGER FRANÇAIS A CHICAGO » animée par Pierre Zimmermann, boulanger Alsacien installé dans la windy city depuis plusieurs années. Il aura à cœur de vous dévoiler les aspects de sa vie professionnelle américaine.

Outre être un boulanger artisan reconnu à Chicago, il s’est également investi dans la Coupe Louis Lesaffre 2015 en tant que président de jury (concours qui a sélectionné les équipes participantes à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2016). Il est également le co-créateur de l’Intergalactic Bakery Federation.