L’Association Internationale du Pain Français a pour vocation de favoriser les échanges professionnels et de participer au rayonnement du pain français dans le monde entier. Sa volonté est de favoriser la mutualisation des connaissances et des compétences au profit de l’ensemble des acteurs de la filière blé/farine/ pain et propose conférences et rencontres sur des thèmes scientifiques et techniques. L’ambiance conviviale et le bon esprit qui s’en dégage sont les valeurs fortes de l’Association.

Boulangers, meuniers, levuriers, équipementiers, représentants d’organisations et d’associations, ont tous au sein de l’AIPF, la volonté de valoriser et pérenniser « le pain beau et bon ».

L’AIPF, c’est également une source d’informations scientifiques et techniques incontournables grâce à la publication semestrielle de la revue « Fidèles au bon Pain » : textes des conférences de l’année, portraits de personnalités marquantes des métiers de la boulangerie, articles techniques concernant les différents secteurs d’activités, critiques d’ouvrages pouvant enrichir la bibliothèque de professionnels avertis et ouverts sur le monde.

À ce jour, 270 professionnels passionnés font vivre notre association aux 4 coins du Monde et sont les gardiens de son esprit.